Este souflé de goiabada (receita da chef Carla Pernambuco) eu servi para um amigo muito querido de nossa filha Carolina (agora nosso amigo também!), Max Poglia, no almoço de quinta-feira passada. Ele trabalha junto a chef Jody Williams num dos lugares mais charmosos de New York:
Já postei aqui fotos e fatos deste lugar quando estivemos lá em Junho. A foto é do Max.
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