BOLO COM SURPRESA

VALE A PENA VER DE NOVO!!! 

FELIZ PÁSCOA

Vou repetir esta postagem que fiz sobre a Páscoa de 2014 pois é uma receita que vale a pena vocês tentarem fazer! Foi trabalhosa mas o resultado me alegrou muito e minhas netas adoraram.



Para levar para o brunch que nossos amigos ofereceram em Princeton, nesta Páscoa, eu fiz um bolo marmorizado. Eu havia visto fotos deste bolo no site La Receta de la Felicidad mas não tinha a receita disponível. Pesquisei muito e a encontrei em outro blog Cocinando con Catman. Resolvi experimentar, curiosa para saber se ia dar certo. E deu!!!!  Eu diminuí 50g. de manteiga em cada parte do bolo, pois me assustou um pouco a quantidade que é usada. Mas... não é algo que se faça todos os dias e é uma receita bem trabalhosa pelas inúmeras etapas que tem. Vou postar a receita aqui e as fotos de algumas etapas.

BOLO MÁRMORE (COM SURPRESA)

250g. de manteiga sem sal

200g. de açúcar

250g de farinha com fermento

40g de chocolate em pó

4 ovos médios

1 pitada de sal

Bater na batedeira a manteiga com o açúcar até a mistura ficar bem branca . Juntar os ovos, integrando cada um antes de colocar o outro. Pode parecer que o creme se divide, mas continua-se batendo. Colocamos a farinha, o chocolate e o sal e misturamos bem até a massa ficar homogênea.

Coloca-se a massa em uma forma retangular, untada, e leva-se ao forno, pré aquecido a 180 graus por 40 a 45 minutos.

Quando frio, corta-se em fatias grossas . Em cada uma cortamos com o cortador de biscoitos que se desejar (coelho, coração, flor...) Sobre um papel filme colocamos em fila as figuras que cortamos e vai ao freezer por 30m.

Fazemos o bolo branco usando a mesma receita acima, sem o chocolate, é claro!

No fundo de uma forma retangular  coloca-se a fila de figurinhas e despeja-se a massa branca por cima. Forno a 180 graus por 40-45 minutos. Deixar esfriar antes de cortar

Bolo de chocolate pronto!

Cortar em fatias grossas.

Com a forma de cortar biscoitos corta-se uma figura em cada fatia.

Coloca-se no freezer dentro de papel filme por 30m.

No fundo da forma coloca-se com cuidado, uma ao lado da outra e depois derramar a mistura do bolo branco.

Deu certo!!!

É super saboroso!!!

Fotos: minhas

RECICLAR

Reciclar é a palavra do momento! Não pode haver desperdício! Até de boas idéias! Então hoje reciclo uma postagem que havia feito sobre " Tea Time" e que vale a pena ver de novo!!!

Há duas semanas fomos tomar um chá em casa de uma amiga. Vera e eu fomos recebidas com uma mesa linda e aquela tarde foi um momento de parar com tudo e só conversar, rir e desfrutar de tudo que nos foi oferecido! Fui, então, buscar mais idéias para uma tarde como aquela e hoje posto aqui várias imagens de mesas de chá onde as louças são também lindas, as guloseimas também maravilhosas e várias outras coisas relacionadas com esta tradição que para alguns é quase um ritual: a hora do chá!

A mesa de nossa amiga Lygia. Toalha linda e esta louça é uma preciosidade pela cor e pelo lindo formato das xícaras!
Eu não havia levado minha câmera e estas fotos foram tiradas com meu celular.

As flores repetiam o colorido da toalha.

Aqui uma louça com o padrão Willow mas com uma cor diferente: rosa forte!

Colorido interessante e a louça também!

Um chá servido de um samovar deve ter outro gosto!

Louças com padronagens desencontradas: um charme!

Coleção de xícaras.

O ritual do chá!

Um pouco de leite é bom!

Scones!!! Receita AQUI 

Sanduíches de pepino! Receita AQUI

Não esqueça todas estas regras!!!

Podem acreditar que esta "doily" é feita de açúcar! É só ter o molde de silicone! Não é díficil fazer!

E estes biscoitos em formato de saquinho de chá? Tenho a receita e vou tentar fazer! Se der certo, eu posto aqui!

Cortar um coração na parte de cima do sanduíche!

Biscoito de canela em formato de colher.

Macarrons!

Coleção de selinhos de chá.

Pra marcar o lugar!

Uma das xícaras pode estar cheia de flores!

Um coador de prata para quando o chá é feito no bule.

Em cada xícara pode ter uma misturinha de ervas em um coador individual.

Coador de louça.

Porta chá de prata.

Vários feitios de coador.

Fotos:Um coeur en Provence, Jul's Kitchen, Celebreting Everyday Life, Pinterest, minhas.

PÁSCOA: IDÉIAS

Como não vou estar aqui neste mês que antecede a Páscoa, esta semana vou deixar muitas idéias para esta data. Hoje vou mostrar como enfeitar as cascas dos ovos de maneira fácil e também apresentar uma receita de brownie assado na casca do ovo, receita esta que achei no blog  larecetadelafelicidad da blogueira espanhola Sandra Mangas.

Fácil enfeitar os ovos com estas bolinhas cortadas com o furador de papel .

Mil cores podem ser escolhidas!

Com fitas gomadas estampadas também pode-se conseguir um efeito lindo nos ovos.

Acho que todos estes enfeites acima podem ser usados depois que se fizer a receita abaixo!

BROWNIES EM CASCA DE OVOS

Ingredientes: 

4 cascas de ovos

200g. de chocolate para derreter

125g. de manteiga em temperatura ambiente

3 ovos grandes

200g. de açúcar

125g. de farinha de trigo

3 colheres de sopa de cacau puro em pó

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em primeiro lugar preparamos as cascas dos ovos que vamos usar como moldes para assar. Para isto, com a ponta de um saca-rolhas, furamos a parte inferior da casca do ovo e com os dedos abrimos, com cuidado, um furo pequeno, na circunferência de um dedo mínimo por onde esvaziaremos o ovo e depois a massa do brownie será introduzida.

Esvaziamos o ovo e depois, em baixo da torneira, lavamos bem por dentro. Para esvaziar a casca podemos ajudar com um espeto de madeira que facilita toda a remoção da gema e da clara.

Depois coloca-se as cascas em uma tigela com água e sal (100g. por litro de agua) por meia hora. Passado este tempo tiramos as cascas e as deixamos secar com o furo para baixo sobre um papel de cozinha.

Depois de secas e com a ajuda de um pequeno funil colocamos um pouquinho de azeite no interior da casca girando o ovo para untá-las bem. Escorremos o excesso de azeite e reservamos as cascas.

A parte preparamos a massa do brownie. Numa tigela colocamos a manteiga e a derretemos no micro-ondas por 45-60 segundos. Depois nesta manteiga quente juntamos o chocolate partido em pedaços e deixamos repousar para ele ir se desmanchando. Misturamos bem e se precisar colocamos um pouco mais no micro. Reservamos. 

Em outra tigela batemos os ovos com o açúcar até estar bem misturados e juntamos a esta mistura o chocolate e a manteiga. Acrescentamos a farinha, o cacau e o sal. Batemos um pouco mais. Coloca-se a mistura em uma saco de confeiteiro com uma ponteira com o tamanho adequado para o orifício feito na casca do ovo. 

Pré aquecemos o forno a 180ºC

Recheamos os ovos até 3/4 de sua capacidade e os colocamos em uma forma de muffins com um pouco de papel alumínio em volta para que eles fiquem firmes em pé para não sair o recheio. Assamos por 15-20 minutos a 180ºC.

Passado o tempo tiramos do forno, retiramos o excesso de massa e deixamos esfriar antes de servir.

Fotos: larecetadelafelicidad, shemakesahome. Receita: larecetadelafelicidad